Всемирный Мясной Конгресс в Париже

Опубликовано: 8-01-2013, 11:52 | Просмотров: 1091
Всемирный Мясной Конгресс в Париже

Для проведения в июле XIX Всемирного Мясного Конгресса выбрали столицу Франции-Париж.

Этот конгресс проводится с периодом один раз на протяжении двух лет Международным Секретариатом Мясной индустрии(IMS).Участниками являются представители различных отраслевых организация,как международных так и национальных.

Также на конгрессе присутствуют эксперты в области экологии,животноводства и других схожих отраслей.Юбилейный конгресс под № ХХ пройдет в городе в 2014 году.

Были обсуждены перспективы вступления России в ВТО,хотя сами представители отсутствовали.Исходя из этого появится продать в Россию около 7 миллионов свиней.

Наиболее трепещущей темой,разнообразной на конгрессе по прежнему является обеспечение населения всей планеты в белках животного происхождения.По прогнозам к 2050 г,станет необходимым обеспечить примерно 9 миллиардов жителей Земли различными продуктами питания,притом сейчас голодающим населением является около миллиарда людей.

Артуро Ллаваллол, председатель Международного Секретариата Мясной индустрии подчеркнул,что нам потребуется приложить множество усилий,чтобы преодолеть вызовы времени.

Какие же меры примут лидеры индустрии,чтобы достичь задуманного результата:

Первоочередным станет совершенствование и внедрение новейших технологий в различных областях науки,направленных на повышение интенсивности животноводческой деятельности.В голодающих странах,пока нет возможности выращивать необходимое количество животных,без ущерба окружающей среде.Только внедрение новейших технологии и помощь всего мира сможет решить проблемы голодания.

Во-вторых,требуется рациональность при хранении и использовании готовой продукции.Согласно статистики треть продуктов питания портится,та и не дойдя до потребителя.Иногда она даже выбрасывается сразу после покупки.Стало быть необходимо производить более современные виды тары,и внедрить в процесс хранения новые технологии.

В-третьих,станут уделять внимание всем частям туши скота,в том числе и тем,которые обычно не идут в питание.Эти возможности повысят спрос на смазочные вещества,альтернативные виды корма и топлива.

Еще одной важной задачей будет создание положительного образа употребления мяса в пищу.Особенно сейчас этот вопрос остро возникает в странах Европы,где употребление мяса сократилось приблизительно на 1%,из-за вегетарианства и различных заявлений о вреде мяса на организм человека.

Кроме обсуждения этих вопросов,участники делились новейшими технологиями в отрасли мясопродуктов и обсуждали перспектива отрасли в целом.