Полукопченая колбаса

Опубликовано: 18-01-2013, 06:14 | Просмотров: 2144
Полукопченая колбаса

Из полукопченной колбасы можно приготовить массу вкусных блюд, которыми можно порадовать не только свою семью, но и угостить гостей.

Окрошка мясная с редисом.

Необходимые ингредиенты: квас хлебный – 100 гр., мясо говядины – 300 гр., ветчина «Говяжья» - 400 гр., колбаса полукопченая « Российская» - 200 гр.,редис- 200 гр., лук зеленый – 100 гр., яйца- 3шт., огурцы свежие – 3 шт., сметана – 100 мл, укроп, соль по вкусу.

Для приготовления необходимо сварить говядину, порезать ее кубиками. Также кубиками порезать полукопченую колбасу, ветчину, огурцы и редис. Все продукты сложить в большую чашку. Зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой. Белки яиц мелко порезать. Желтки необходимо растереть со сметаной. По желанию к желткам можно добавить горчицу, сахар и все тщательно перемешать. Размятый лук, белки и желтки со сметаной добавить к остальным продуктам. Все перемешать. После перемешивания можно добавить квас. Солить по вкусу. Перед подачей на стол нарезать нарезанным укропом.

Баварский салат с копченой колбасой.

Необходимые ингредиенты: колбаса копченая «Купеческая» - 350 гр, сыр твердый – 200 гр., маринованные огурцы – 4 шт., майонез- 4 ст. л, зеленый лук- 1 пучок, петрушка – ? пучка, сметана- 4 ст. л, горчица – 1 ч. л, уксус- 1 ст. л, перец молотый (белый), репчатый лук.

Колбасу нарезать брусочками. Огурцы - соломкой, лук репчатый – кольцами, сыр - кубиками. Зеленый лук, петрушку нашинковать. Взбить в пену сметану, горчицу, майонез и уксус. Добавить соль и перец. До подачи на стол стоит настоять салат 15 минут.

  • Несложный салат из копченого окорочка.
  • Вам понадобятся: копченый окорочек, яйцо, кукуруза, вареная картошка, майонез.
  • Окорочек, картошку, яйцо мелко нарезать. Заправить майонезом и перемешать.
  • Салат с полукопченой колбасой «Российская».

Ингредиенты: колбаса полукопченая – 0,5 палки, яйца вареные – 4 шт., горошек – банка, морковка по-корейски – 200 гр., сухарики – 1 уп, майонез.

Яйца нарезать мелкими кубиками, колбасу нарезать соломкой. Добавить морковь по-корейски, горошек. Все перемешать и добавить майонез. Сухарики насыпать перед подачей на стол.

Сытный салат с колбасой «Купеческая».

Необходимые ингредиенты: колбаса «Купеческая – 300 гр., яйца – 3 шт., картофель вареный, вареная свекла, луковица, горчичная заправка, зелень.

Нарезать как можно мельче колбасу, лук и яйца. Свеклу и картошку нарезать ломтиками. На блюдо каждый ингредиент выложить послойно. Заправку подать в соуснике.