Бурито

Опубликовано: 20-01-2013, 09:45 | Просмотров: 5602
Бурито

Бурито - это мексиканская закуска. Эта мексиканская закуска похожа на лаваш с разными начинками. Рецептов бурито существует очень много. Есть рецепты бурито с овощной, мясной, рыбной, грибной начинкой. Каждый человек сможет выбрать рецепт бурито на свой вкус.

Такие вкусные блюда как: бурито, самса, канапе, хачапури принадлежат кухням разных народов, но всем людям приходятся по вкусу эти блюда, независимо от того какой национальности человек.

Основой бурито служит тортилья – это мягкая пшеничная лепешка. В такую лепешку кладут немного острую начинку. Но так как тортилью достать многим людям будет проблематично, то вместо нее можно использовать более доступный продукт – лаваш. Лаваш можно купить в любом магазине. Соус с бурито – кетчуп, но и его можно поменять на майонез, сметану и др.

Ингредиенты:

  1. лаваш (если нет тортильи);
  2. любая колбаса или же куриное филе – 50-100 гр.;
  3. чеснок – 1 зубок;
  4. сыр твердый – 50 гр.;
  5. орегано – половина чайной ложки;
  6. лук репчатый – 1 шт.;
  7. кабачок цукини небольшой – 1 шт.;
  8. перец молотый «чили» ;
  9. фасоль консервированная – ? стакана;
  10. консервированная кукуруза – ? стакана;
  11. помидоры – 2 шт.;
  12. оливковое масло – 2 столовых ложки;
  13. кетчуп томатный;
  14. свежая зелень.

Для приготовления бурито необходимо: нарезать колбасу тонкой соломкой. На масле обжарить порезанные зубчик чеснока и луковицу. Чеснок и луковицу следует обжарить до полуготовности. Затем к чесноку и луку нужно выложить кусочки колбасы и жарить 2-3 минуты. Если вместо колбасы используем филе курицы, то обжаривать нужно подольше. Нарезаем цукини и помидоры кубиками и добавляем их к колбасе. Тушим еще 5-7 минут. В конце приготовления добавляем кукурузу, орегано, фасоль, перец «чили» и все хорошенько перемешиваем. Берем лаваш (тортилью) и разворачиваем его. На развернутый лаваш кладем приготовленную массу и посыпаем равномерным слоем свежей зелени. Затем зелень поливаем томатным кетчупом и посыпаем все сверху сыром. Сыр предварительно трем на терке. Сворачиваем рулетом. Бурито можно готовить как в духовке, так и в микроволновой печи. Бурито в духовке следует держать несколько минут, пока не расплавится сыр. Приготовленное блюдо можно подавать как целиком, так и порезать его на порции. Можно также несколько изменить рецепт. Например, вместо фасоли можно взять горошек, бобы и даже отварную чечевицу. По желанию можно добавить только кукурузу.